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所以在要做出正宗的牛肉面的时候，还要准备好牛油这个是白，那么黄自然就是面了，不过这里所说的绿也是非常容易的，也就是大家平常吃面喜欢加的香菜和葱，后面的红也就是吃面中会有的红油，但是这里使用的是的红油，整个做出来，只会是变得更加有营养的一碗面。 想要学会做正宗牛肉面，就可以选择襄阳正宗牛肉面培训，给自己展现的机会。

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清炖用的牛肉：胸肉熟后食之脆而嫩，肥而不腻；筋多肉少，熟后色泽透明、美观；肋条筋肉丛生，牛肉面学习多少钱，熟后肉质松嫩；腱子肉现色，熟后鲜嫩松软，牛肉面实体店学习，适合于炖、煮、扒、焖。

做牛排的牛肉：一般的牛排基本就是牛外脊肉，襄阳樊城牛肉面学习，他分几种。比如T骨牛排，T字形的骨头左边的肉叫菲力牛排，右边的肉叫沙朗牛排，此外除T骨之外还有“肉眼”牛 排，还有“雪花”牛排，雪花指的是牛肉里的白色脂肪像网状连接的比较均匀且多，这种牛排都比较嫩，日式铁板烧里经常可以见到。